Pesce marinato
Sono parecchie le specie di pesci che si possono marinare io di solito marino la murena,sarago ,castagnole ,salpe o triglie Ingredienti: circa 1 kg di pesci misti a piacere farina q b olio di arachidi...
View ArticlePalamita in bianco
La palamita è un pesce azzurro molto nutriente e saporito è ottimo per prepararci tante buone e succulente ricette come questa che segue,,,, Ingredienti: 1 palamita da circa un kg mezzo litro d’aceto...
View ArticlePolpo lesso all’elbana
Il polpo lesso all’Elbana deve essere cotto alla perfezione ,non si deve spellare e deve essere saporito al punto giusto ,non necessita di tanti condimenti ,anche perche’ è gia’ saporito di suo .Si...
View ArticlePolpette fritte con tonno e patate
Stuzzicanti e saporite le polpette preparate con tonno e patate ,adatte per un aperitivo tra amici Ingredienti: 400 g di patate lesse 200 g di tonno al naturale 50 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 1...
View ArticleAlici gratinate
Le alici o acciughe fanno parte della categoria del pesce azzurro ,molto importante per la nostra salute perchè ricco di grassi omega 3 e proteine indispensabili per il nostro organismo .Le acciughe si...
View ArticleZuppa di mare caldo
La zuppa di mare caldo e’ un piatto a base di molluschi e crostacei che viene preparato particolarmente nei posti di mare ,e viene accompagnato da un brodetto saporito e con dei crostoni di pane...
View ArticlePenne con vongole e asparagi
Un piatto dal profumo di terra e di mare le penne con vongole e asparagi selvatici Ingredienti per 4 persone: 300 g di asparagi selvatici 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo circa 30 vongole...
View ArticleTriglia marinata
Quando prepariamo questo piatto dobbiamo usare solo pesce freschissimo appena pescato .Se possedete l’abbattitore usatelo altrimenti seguita la mia ricetta di questa ottima triglia marinata...
View ArticleSpaghetti alle lampade
Se siete fortunati di vivere vicino al mare ,questo è il periodo giusto per raccogliere queste patelle o lampade che di solito nelle pescherie non si trovano.Per chi ama il pesce crudo si possono...
View ArticleMurena alla livornese
La murena è un pesce che viene pescato particolarmente nei mari caldi come il nostro mare mediterraneo .Assomiglia ad un anguilla ,si puo’ trovare anche di grosse dimensioni. Il pescatore che la pesca...
View ArticlePrimo piatto con gamberi e fiori di zucca
Come può un primo piatto semplice diventare un trionfo di gusto? Facile ….con un condimento che lo impreziosisca ,senza fatica ma con tanto gusto .Ecco la ricetta adatta come di un primo piatto con...
View ArticleFarfalle con salmone e zucchini
le Farfalle con salmone e zucchini con pochi ingredienti verrà un piatto buono e saporito .Da accompagnare con vino fresco bianco secco
View ArticleBaccala’in umido
Il baccalà in umido è un secondo piatto molto saporito considerato dagli antichi un piatto molto povero ,mentre oggi si considera molto rinomato è consumato in tanti ristoranti .Il baccalà o merluzzo...
View ArticleCoda di rospo in umido
La coda di rospo in umido ,un piatto molto semplice da preparare ,detta anche rana pescatrice dalla sua carne molto fine e delicata ,può essere cucinata in tantissime varianti dai primi ,antipasti e...
View ArticleImpepata di cozze
Impepata di cozze un piatto tradizionale della cucina tradizionale Napoletana,adatto per una cena fra amici ,molto semplice da preparare e gustoso da assaporare,si può servire sia come antipasto o come...
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